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青豆的營養價值和食用方法

時間:2014-3-4 21:16 點擊:16796次
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預防心血管疾病,并減少癌癥發生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸, ...

    青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預防心血管疾病,并減少癌癥發生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。


營養價值:


    青豆補肝養胃,滋補強壯,有助于長筋骨,悅顏面,有烏發明目、延年益壽等功效。

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飲食宜忌:


    每餐50克。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,腦力工作者和減肥者也適合食用。

   患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食。

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