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柿子的營養價值

時間:2021-5-22 14:51 點擊:1800次
柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富,且醫學價值也很高。
  柿子的營養成分

  柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富,且醫學價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用;柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝,可以促進機體新陳代謝、降低血壓。

  營養素含量

  成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
熱量71.00(大卡)核黃素0.02(毫克)0.80(毫克)
維生素B60.06(毫克)柿子尼克酸0.30(毫克)19.00(毫克)
蛋白質0.40(克)核黃素0.02(毫克)0.20(毫克)
脂肪0.10(克)維生素C30.00(毫克)0.24(毫克)
碳水化合物1.40(克)維生素E1.12(毫克)0.06(毫克)
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